Jesteś w: Home » Gnieźnieńska Wyższa Szkoła Humanistyczno-Menedżerska Milenium » Wydział Nauk o Kulturze i Turystyce » Turystyka i Rekreacja - hotelarstwo i agroturystyka
Szukaj w mieście
Gnieźnieńska Wyższa Szkoła Humanistyczno-Menedżerska Milenium » Wydział Nauk o Kulturze i Turystyce » Turystyka i Rekreacja - hotelarstwo i agroturystyka

62-200 Gniezno, Wielkopolskie
ul. Pstrowskiego 3a, Zobacz na mapie
Tel: (61) 425-75-70
Fax: (61) 425-53-54
WWW: http://www.gwshm.edu.pl
Email: dziekanat@gwshm.edu.pl

Nazwa kierunku Studia I stopnia Studia jednolite Studia II stopnia
Licencjackie Inżynierskie Magisterskie Magisterskie uzupełniające
S NW NZ S NW NZ S NW NZ S NW NZ
Turystyka i Rekreacja - hotelarstwo i agroturystyka Turystyka i Rekreacja - hotelarstwo i agroturystyka - Licencjackie niestacjonarne zaoczne

Kogo przygotowujemy?

Specjalność ta przygotowuje do pracy w dwóch ważnych dziedzinach gospodarki: hotelarstwie i turystyce wiejskiej. Nie można bowiem mówić o sprawnie rozwijającej się turystyce w regionie bez zapewnienia szerokiego, tzn. dostosowanego do kieszeni każdego turysty, zaplecza gastronomicznego, wypoczynkowego oraz bazy noclegowej. Podejmując studia na specjalności hotelarstwo i agroturystyka poznasz zasady zarządzania hotelami i restauracjami, ekonomiki i organizacji hotelarstwa czy rachunkowości zarządczej w hotelarstwie i agroturystyce. Zdobędziesz wiedzę z dziedziny dietetyki na temat zasad zdrowego i racjonalnego żywienia, logistyki hotelowej, systemów rezerwacyjnych, wykorzystania komputera oraz internetu w hotelarstwie i agroturystyce. Na zajęciach z geografii hotelarstwa zobaczysz jak funkcjonuje hotelarstwo w Polsce i na świecie. Nauczymy Ciebie w jaki sposób sprawnie organizować katering oraz obsługiwać różnorakie imprezy okolicznościowe, takie jak: bankiety, śluby, dyskoteki czy innego rodzaju zabawy rozrywkowe. Będziesz mógł również organizować oraz obsługiwać, od strony hotelarsko-gastronomicznej, konferencje i sympozja. Studia na tej specjalności pozwolą Tobie na zapoznanie się z metodami efektywnej pracy w hotelach oraz innych przedsiębiorstwach branży hotelarskiej, świadczących usługi dla turystów.

Blok przedmiotów poświęconych agroturystyce umożliwi zdobycie wiedzy i umiejętności niezbędnych do zorganizowania oraz prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego. Agroturystyka to coraz bardziej popularna forma wypoczynku, odbywającego się na obszarach wiejskich o charakterze rolniczym, opartym o bazę noclegową i aktywność rekreacyjną, związaną z gospodarstwem rolnym oraz jego otoczeniem przyrodniczym, turystycznym i usługowym. By prowadzić nowoczesne gospodarstwo agroturystyczne nie wystarczy bowiem już tylko zapewnić turyście nocleg i wyżywienie. Trzeba także zaplanować mu czas aktywnego wypoczynku, organizując zabawy rekreacyjno-sportowe (takie jak np.: turystykę terenową, pieszą, rowerową, konną, wodną czy zmotoryzowaną) oraz rozrywkowe (np. zabawy taneczne, konkursy artystyczne, zręcznościowe, turnieje tematyczne sprawdzające wiedzę z różnych dziedzin sztuki, nauki i techniki). Niejeden turysta będzie także zainteresowany zabytkami architektonicznymi, przyrodniczymi oraz kulturalną ofertą regionu. Ważna jest także umiejętność zainteresowania go lokalnymi podaniami, legendami, tradycjami czy zwyczajami.

W trakcie studiów na specjalności hotelarstwo i agroturystyka rozwiniesz także ważne w tym zawodzie umiejętności swobodnego nawiązywania kontaktów z ludźmi, opartego na nowoczesnych środkach komunikowania się, elementach psychologii, socjologii oraz znajomości języków obcych. Poznasz również zasady etyki zawodowej i rozpoznawania potrzeb klienta w celu osiągnięcia jego maksymalnego zadowolenia. Dzięki zdobytej wiedzy i uzyskanym kwalifikacjom założysz oraz poprowadzisz hotel, hostel, schronisko, restaurację, pub czy inny punkt gastronomiczny. Będziesz mógł także pracować w wyżej wymienionych jednostkach przy organizowaniu i zarządzaniu ruchem hotelowym, w recepcji, na sali restauracyjnej, organizowaniu czasu wypoczynku gości oraz przy promocji i reklamie. Założysz nowoczesne gospodarstwo agroturystyczne z bogatą ofertą dotyczącą szeroko rozumianej turystyki wiejskiej.

Jakie przedmioty specjalnościowe?

Program tej specjalności, oprócz przedmiotów kierunkowych, obejmuje m.in. podstawowe zagadnienia hotelarstwa, agroturystykę i inne formy turystyki wiejskiej, produkcję roślinną i zwierzęcą, podstawy wiedzy o żywieniu, jakość surowców i produktów spożywczych, media elektroniczne w hotelarstwie i agroturystyce, podstawowe zagadnienia ekologii i ochrony środowiska, systemy rezerwacyjne, organizację oraz zarządzanie w hotelarstwie i agroturystyce, współczesne hotelarstwo w Polsce i na świecie, wyposażenie zakładu gastronomicznego, usługi gastronomiczne, rachunkowość w hotelarstwie i agroturystyce, organizację wypoczynku w gospodarstwie agroturystycznym, reklamę i promocję usług hotelarskich oraz agroturystycznych.